omelette spanyol

OMELETTE SPANYOL

Bahan :

5 butir telur ayam, pisahkan kuning dan putihnya
½ sdt garam
½ sdt merica
2 sdt air
2 sdt air jeruk lemon

Isi :

3 sdm mentega untuk menumis
100 gr bawang Bombay, cancang halus
150 gr paprika merah, potong dadu 1 cm
150 gr paprika hijau, potong dadu 1 cm
100 gr smoked beef, potong dadu
150 gr cheddar parut

Cara :

Isi : Tumis bawang Bombay dan paprika hingga agak layu,masukkan smoked beef, masak hingga berubah warna, angkat, sisihkan
kocok kuning telur bersama garam, merica, air dan air jeruk lemon hingga rata. Sisihkan
kocok putih telur hingga kaku. Masukkan adonan kuning telur, aduk perlahan sampai rata
panaskan mentega dalam teflon, tuang adonan telur, ratakan. Masak diatas api keciul hingga telur setengah matang
tambahkan adonan tumis diatasnya. Ratakan. Taburi keju parut, ratakan. Masak omelette hingga matang dan kecoklatan. Lipat hingga menjadi 2 bagian, angkat.
hidangkaaan !!!!


sumber : femina